主料：豆豉15克，鲜薄荷30克，粳米50克。

　　辅料：清水适量。

　　做法：

　　1.将薄荷水煎取汁去渣。

　　2.将粳米淘洗干净，和豆豉、清水共入药汁中煮粥。

　　用法：每日食用1次，连食3日。

　　作用：豆豉粥适用于发热咽干咽痛者。

　　食材功效作用

　　豆豉：味甘，性平。有解表除烦、清热祛毒之功效。可用于治疗感冒发热、头痛发汗、胸中烦闷等症。

　　薄荷：味辛，性凉。有散风热、清头目、利咽、透疹、舒肝解郁之功效。可用于治疗外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、麻疹不透、风疹瘙痒以及肝郁气滞、胸闷胁痛等症。